Vitaminas D užtikrina normalų kalcio ir fosforo kiekį kraujyje, skatina kalcio įsisavinimą, yra būtinas stipriems kaulams palaikyti. Per parą suaugęs žmogus turi gauti apie 5 mcg vitamino D.
Pagrindinis daugumos žmonių vitamino D šaltinis yra saulė – organizmas jį pagamina veikiamas ultravioletinių spindulių. Užtenka 10-15 minučių saulės šviesos, kuri krinta ant veido bei rankų (arba panašaus ploto kitos kūno vietos), kad pasigamintų visa reikalinga vitamino D dienos normą [šaltinis nr.1]. Šis vitaminas kaupiamas, todėl žiemai vitamino D atsargų pakaks, jei žmogus bus saulėje pavasarį, vasarą ir rudenį [šaltinis nr.2]. Žmonės, neturintys galimybių būti saulėje, turėtų vartoti papildus.
Vitamino D nemažais kiekiais (iki 29.89 mcg/100g) randama ir kai kuriuose šviesoje užaugusiuose grybuose. [šaltinis nr.3]
Šaltiniai
Holick MF. Vitamin D: the underappreciated D-lightful hormone that is important for skeletal and cellular health. Curr Opin Endocrinol Diabetes 2002;9:87-98.
Holick MF. Sunlight and vitamin D for bone health and prevention of autoimmune diseases, cancers, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2004 Dec;80(6 Suppl):1678S-88S
Mattila, P.H. : Piironen, V.I. : Uusi Rauva, E.J. : Koivistoinen, P.E. Vitamin D contents in edible mushrooms. J-agric-food-chem. Washington, D.C. : American Chemical Society. Nov 1994. v. 42 (11) p. 2449-2453.
Komentarai
Komentarų nėra.