Spagečiai su riešutų padažu ir gvakamole

Pasigaminom vieną dieną „spagečius“. Buvo labai gardu! Mūsų patiekalas susidėjo iš trijų dalių.

Spagečiai

Cukiniją supjaustykite į labai plonus pailgus gabalėlius. Jei turite daržovių pjaustyklę, jos pagalba cukinijas supjaustyti ko gero bus daug paprasčiau.

Padažas

Gaminome iš šių ingredientų:

• Sauja per naktį mirkytų makadamijos riešutų
• 1 skiltelė česnako
• Mažas kabaliukas imbiero
• Morkos žali ūgliai
• Baziliko lapai
• Citrinos sultys
• Himalajų druska
• Šiek tiek vandens
• Morka

Maišytuvo pagalba įpylę nedaug vandens sutrinkite makadamijos riešutus su viskuo išskyrus morką, kurią smulkiai sutarkavę vėliau įmaišykite į gautą padažą.

Vietoje makadamijų galite naudoti ir anakardžių riešutus. Į padažą taip pat galite įpjaustyti/įtarkuoti ir daugiau skirtingų daržovių.

Gvakamolė (guacamole)

Tai Lotynų Amerikoje dažnas patiekalas, gaminamas iš avokadų, česnako, svogūno, pomidorų ir druskos. Mes pasigaminome kiek paprastesnę gvakamolės versiją.

Avokadą sutrynėme su smulkiai pjaustytu svogūnu, įspaudėme šiek tiek citrinos sulčių ir įbėrėme žiupsnelį druskos.

Serviravimas

Viską ką pagaminote su meile sudėkite į lėkštę ir pasiūlykite šį patiekalą šeimos nariams, draugams, ar tiesiog nepažįstamiems praeiviams :)

Gera Gyventi!