Gyvas Maistas

Gyvas maistas (angliškai „raw food”, dar vadinama žaliu maistu, arba tiesiog žaliavalgyste) – tai termiškai neapdorotas maistas, kuris buvo ruošiamas ne aukštesnėje nei 42°C temperatūroje. Maistui ruošti taip pat gali būti naudojama sulčiaspaudė, blenderis, džiovintuvas (angl. „dehydrator”), šaldytuvas (pvz. ledams). Šiame tinklapyje kalbėsime tik apie augalinės kilmės gyvą maistą.

09

Rgp2010

Lotosas

Susipažinkite su lotosu Tai kažkas panašaus į vandens leliją. Nuotraukose matosi prūdas, kuriame gyvena lotoso augalai. Taip pat vaizdelis iš kiek arčiau. Malaizijoje (ir turbūt kitos pietryčių Azijos šalyse) retkarčiais galima rasti pardavinėjamas lotoso sėklas. Skonis kaip sėklų :) Nieko baisiai įpatinga, tačiau išbandyti visai įdomu. Tuo tarpu daržovių parduotuvėse arba turguose galima rasti ... Skaityti toliau
2010-08-09Augustas

05

Rgp2010

Suši su saulėgrąžų užtepėle ir daržovėmis

Šiokia tokia suši improvizacija. Užtepėlei reikės saulėgrąžų sėklų cukinijos česnako sėmenų miltų (jei neturite, sėmenų sėklas paprasčiausiai sumalkite kavamale) druskos vandens Užmerkite saulėgrąžas kelioms valandoms (jei esat labai alkani, tiks ir nemirkytos sėklos). Visus ingredientus sumeskite į vieną indą ir su maišytuvu pagaminkite kremą (užtepėlę). Kuo mažiau vandens, tuo bus tirštesnė masė, kurią bus patogiau užtepti ant Suši ... Skaityti toliau
2010-08-05Augustas

27

Lie2010

Morkos ananaso marinate

Oranžinės spalvos gardumėlis - morkos marinuotos ananase ir apelsinų sultyse. Hm... skanumėlis! Jums reikės 2-3 puodukų tarkuotų morkų 0.5 puoduko susmulkinto ananaso 0.5 puoduko razinų 0.5 puoduko ananasų arba apelsinų sulčių šaukšto citrinų sulčių (nebūtina) cinamono, vanilės Gaminimas Visus ingredientus sumaišykite ir šį marinatą mažiausiai valandai. Praeinant pro šalį patartina karts nuo karto viską pamaišyti, kad skonis pasiskirstytų tolygiai. Gautą ... Skaityti toliau
2010-07-27Augustas

23

Lie2010

Migdolinių riešutų sausainiai

Šitie sausainiai buvo mūsų mėgstamiausi kai gyvenome Indijoje. Jie patiko visiems, kuriuos vaišinom. Tiesą pasakius, jų pervalgėm, ir kurį laiką nebegalėjom vartoti migdolų riešutų, nes organizmai jiems buvo įjungę gynybos sistemą. Taigi, valgykit saikingai. Ruoškite šiuos sausainius kartą per kelias savaites. Gamybos procesui reikės maisto džiovintuvo. Mes naudojome savo gamybos ... Skaityti toliau
2010-07-23Augustas

21

Lie2010

Migdolų riešutų pienas

Pasigaminti riešutų pieną yra labai paprasta. O gerti tokį pieną yra daug sveikiau nei greitai augančiam veršiukui skirtą karvės pieną. Ko reikės 1 puoduko migdolų riešutų 4-5 datulių (galima ir be jų) Gaminimas Užmerkite riešutus 8-12 valandų (patogiausia nakčiai). Per šį laiką riešutuose aktyvuosis enzimai ir taps lengviau virškinami. Išmirkę riešutai padidės beveik 2 kartus. ... Skaityti toliau
2010-07-21Augustas

20

Lie2010

Pasidarykime maisto džiovintuvą

Apie maisto džiovintuvą jau rašėme. Šį kartą papasakosime, kaip galite pasigaminti patys tokio aparato alternatyvą išleidę vos 10-20 Lt. Tiesa, toks gaminys toli gražu neatstos gamykloje pagaminto prietaiso, tačiau paeksperimentavimui su įvairiais gyvo maisto receptais tai gali būti visai įdomu. Džiovintuvui pagaminti reikės kartoninės dėžės (nuo printerio ar vaisių) laido su kištuku viename ... Skaityti toliau
2010-07-20Augustas

19

Lie2010

Maisto džiovintuvas

Vienas iš prietaisų, kuriuos virtuvėje turi kai kurie žaliavalgiai - tai maisto džiovintuvas (food dehydrator). Jo pagalba gaminami sėmenų krekeriai, pyragėliai, sausainiai, žalio maisto picų padai, džiovinti vaisiai ir vaisių "odelės". Tokie gaminiai labai patogūs kelionėms ir greitai užkandai. Jei nuspręsite įsigyti džiovintuvą, ieškokite tokio, kuris turi temperatūros reguliatorių. Nepamirškime, kad ... Skaityti toliau
2010-07-19Augustas

18

Lie2010

Gyva moliūgo sriuba su lęšiais

Kai pirmą kartą pasigaminome šią sriubą - sunku buvo patikėti, jog ji nevirta :) Beje, tuo metu vis dar valgydavome virtus ankštinius augalus, todėl šis receptas su lęšiais (galima ir be jų). Sriubos sudėtis 500 gr šviežio moliūgo vanduo šiek tiek alyvų aliejaus 2-jų apelsinų sultys avokadas (smulkiai) tarkuotos morkos (smulkiai) tarkuoti burokai dvi smulkiai pjaustytos saliero lazdelės kopūstas - ... Skaityti toliau
2010-07-18Augustas

16

Lie2010

Žali kokteiliai – maistinga mityba

Bene visi žaliavalgiai pripažįsta, jog žalialapės daržovės yra vienas iš svarbiausių ir maistingiausių mitybos elementų. Žinoma, valgyti žalius lapus tiesiog įmetant į burną ir kramsnojant daugumai yra nemalonu ir neskanu. Gyvo maisto propaguotoja Viktorija Butenko [rus. Виктория Бутенко, angl. Victoria Boutenko] po ilgų tyrinėjimų ir bandymų, "išrado" žalius kokteilius. Tokį kokteilį pasigaminti ... Skaityti toliau
2010-07-16Augustas

15

Lie2010

Anakardžių riešutų kremas

Šitas kremas yra mūsų topas. Būna laikotarpių, kai jį gaminamės kelis kartus per savaitę. Kaip sakoma, kartą paragavus neįmanoma sustoti. Praktiškai jis toks užkrečiantis, kad nebesinorės net grįžti prie pieno produktų ;) Kremo sudėtis Puodukas anakardžių riešutų (cashew nut) 3-4 datulės 1/3 - 1/2 puoduko vandens Gaminimas Super paprasta. Riešutus ir datules užmerkite į vandenį. Po ... Skaityti toliau
2010-07-15Augustas