Gyvas Maistas

Gyvas maistas (angliškai „raw food“, dar vadinama žaliu maistu, arba tiesiog žaliavalgyste) – tai termiškai neapdorotas maistas, kuris buvo ruošiamas ne aukštesnėje nei 42°C temperatūroje. Maistui ruošti taip pat gali būti naudojama sulčiaspaudė, blenderis, džiovintuvas (angl. „dehydrator“), šaldytuvas (pvz. ledams). Šiame tinklapyje kalbėsime tik apie augalinės kilmės gyvą maistą.

Susitikimo dalyviai Koh Ma, Ko Phangan, Tailande

18

Rgs2010

Tarptautinė gyvo maisto diena ir žaliavalgiai Tailande

2010-09-18

Tarptautinė žaliavalgių diena 2010 m. spalio 10-oji yra skelbiama Tarptautine Gyvo Maisto Diena. Ją neseniai sugalvojo entuziastai Vokietijoje ir ši žinia gan sėkmingai sklinda per visą pasaulį. Šios idėjos koordinatoriai savo tinklapyje www.WorldRawFoodDay.org kviečia tą dieną organizuoti susibūrimus, angliškai taip vadinamus "potluck", savo mieste. Be to, tą pačią dieną (2010-10-10) yra kviečiama ... Skaityti toliau

Kakavos pupelės

13

Rgs2010

Kakavos pupelės

2010-09-13

Žalios kakavos pupelės (angliškai "cacao") - tai viena iš maistingiausių, o gal net maistingiausia, gamtos suteiktų gėrybių apie kurią žino žmogus. Patrauklaus šokoladinio skonio šiek tiek karčios cukraus neturinčios pupelės turi neįtikėtinai daug mūsų organizmui naudingų medžiagų. Štai keletas jų: Galybė antioksidantų - daug daugiau nei bet kuriame kitame maiste. Beveik ... Skaityti toliau

10

Rgs2010

Fantastiški bananų ledai – šou #4

2010-09-10

Šaldyti bananai ir daugiau nieko! Tai paprasčiausi, sveikiausi ir gardžiausi ledai kokius tik esame valgę. Neįtikėtina, kad iš šaldyto ir sutrinto banano galima pasigaminti tokį nuostabų saldumyną ir desertą. Šis receptas yra toks paprastas ir gardus, kad juo galima būtų maitintis dienomis... kol nenusibos, žinoma :)

Įdaryti pipirai – žaliavalgio virtuvė

31

Rgp2010

Įdaryti pipirai

2010-08-31

Tai tiesiog sėkmingas delikatesas! Pirštus laižėm dar net nepradėjus normaliai pietauti ir mėgautis įdarytaisiais pipirais. Taigi, trumpai drūtai, kaip gi tuos pipirus galite pasigaminti patys. Įdaras pusė stiklinės kelias valandas mirkytų saulėgrąžų raudonas ar kitos spalvos pipiras (mes jį lupame, nes odelė sunkiau virškinama) pusė cukinijos smulkiai pjaustytas agurkas smulkiai supjaustyti krapai ir bazilikas citrinos sultys Himalajų druska Pirmus ... Skaityti toliau

29

Rgp2010

Vitaminų ir mineralų nuostoliai termiškai apdorojant maistą

2010-08-29

Beveik kiekvienas maisto ruošimo procesas mažina maistingų medžiagų kiekį maiste. Maisto medžiagos taip pat gali būti „išplautos“ iš maisto gaminimo metu naudojamų skysčių. Pavyzdžiui, verdant bulvę dideli kiekiai B grupės vitaminų ir vitamino C migruoja iš bulvės į verdantį vandenį. Jie vis dar gali būti jums naudingi, jei suvartosite skystį, ... Skaityti toliau

Spirulinos miltai (spirulina powder)

26

Rgp2010

Spirulina

2010-08-26

Tai mėlynai-žali dumbliai turintys nuostabų maistingų medžiagų rinkinį. Skonis panašus lyg valgytumei koncentruotas jūržoles. Spiruliną visuomet galima įmaišyti į pagrindinį patiekalą ar gėrimą. Jei net po 2-3 kartų pabandžius spirulinos skonis jums nepriimtinas, tuomet ieškokite šių dumblių ne miltelių, bet kompresuotų tablečių pavidale, kurios neturi jokio skonio, tačiau jas įsisavinti ... Skaityti toliau

23

Rgp2010

Agurkiniai šaltibarščiai su marinuotais kopūstais – šou #1

2010-08-23

Pirmasis mūsų video šou, kuriame demonstruojame, kaip pasigaminti į šaltibarščius panašų skonį turinčią gyvo maisto sriubą be kefyro ir virtų maisto produktų. Skonio įvairumui šią sriubą valgėme su 4 valandas citrinoje ir druskoje marinuotais raudonaisiais kopūstais. Patiekalo nuotraukos

Cukinijos spagečiai su padažu

16

Rgp2010

Spagečiai su riešutų padažu ir gvakamole

2010-08-16

Pasigaminom vieną dieną "spagečius". Buvo labai gardu! Mūsų patiekalas susidėjo iš trijų dalių. Spagečiai Cukiniją supjaustykite į labai plonus pailgus gabalėlius. Jei turite daržovių pjaustyklę, jos pagalba cukinijas supjaustyti ko gero bus daug paprasčiau. Padažas Gaminome iš šių ingredientų: Sauja per naktį mirkytų makadamijos riešutų 1 skiltelė česnako Mažas kabaliukas imbiero Morkos žali ūgliai Baziliko lapai Citrinos sultys Himalajų druska Šiek tiek ... Skaityti toliau

13

Rgp2010

Vynuogių piurė

2010-08-13

Gardi piurė iš vynuogių. Desertui prireiks vynuogių (naudojome besėkles, tačiau puikiausiai tiks ir įprastos vynuogės, nes sėklose daug maistingų medžiagų) bananų Gaminimas Desertas paruošiamas labai greitai ir paprastai. Sumeskite vynuoges ir bananus į indą ir viską išsukite maišytuvu kol gausis piurė. Jei naudojate vynuoges su sėklomis, dėkite viską į piurė. Sėklos turi daug gerų dalykų, ... Skaityti toliau

12

Rgp2010

Čija (Chia) sėklos

2010-08-12

Čija (angliškai Chia, pilnas lietuviškas pavadinimas „ispaninis šalavijas“) – tai juodai baltos sėklos kilusios iš Centrinės Amerikos. Tai yra vienas iš taip vadinamų super-maistų (superfoods). Tai nepaprastai maistingos sėklos. Nuotraukoje čija atvaizduota kairėje, o šalia jų, atitinkamai, sezamo ir sėmenų sėklos. Šios sėklos buvo vienas pagrindinių maistų majų, actekų ir inkų civilizacijose. ... Skaityti toliau