Gliutenas arba glitimas (angliškai „gluten“) - tai baltymas esantis kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Jis yra daugumoje šiuolaikinės mitybos produktuose: duona, makaronai, manų kruopos, pica, visi kepiniai, sojos padažai, ir daug kitų.
Dažnai, ant įvairiu „sveikesnių“ produktų pakuočių galite išvysti ženkliuką arba prierašą, nurodantį, jog produktas savo sudėtyje „neturi glitimo“. Tačiau ar susimąstėte, kodėl tai ... Skaityti toliau
Žymė: Klaipėdos klubas
26
Vas2013
15
Gru2012
Vienos žaliavalgiškos picos variantą kažkada publikavome, o šį kartą kviečiame išbandyti dar vieną raw picą.
Picos padas
daiginti grikiai
svogūnai
česnakai
druska
paprikos milteliai
bazilikas
raudonėlis
citrinos sultys
petražolė
šlakelis alyvuogių ir linų sėmenų aliejaus
šlakelis obuolių sulčių
Visus ingredientus maišytuvu sutriname, iš gautos "tešlos" ant džiovintuvo padėklo suformuojame picos pagrindą. Visa tai džioviname ne per ilgai, nes skaniausia - kai picos padas dar ... Skaityti toliau