Gliutenas arba glitimas (angliškai „gluten“) - tai baltymas esantis kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Jis yra daugumoje šiuolaikinės mitybos produktuose: duona, makaronai, manų kruopos, pica, visi kepiniai, sojos padažai, ir daug kitų.
Dažnai, ant įvairiu „sveikesnių“ produktų pakuočių galite išvysti ženkliuką arba prierašą, nurodantį, jog produktas savo sudėtyje „neturi glitimo“. Tačiau ar susimąstėte, kodėl tai ... Skaityti toliau
Žymė: avižos
26
Vas2013
17
Spa2012
Visi žinome koks svarbus mūsų organizmui yra kalcis. Žmogaus organizmui per dieną reikia nuo 1000 iki 1300 mg kalcio. Mūsų organizmui šio mineralo gali ir trūkti. Viena iš to pagrindinių priežasčių - organizmas negali pasisavinti gyvulinės kilmės baltymų, kurie didina organizmo rūgštingumą (mažina pH vertę). Tam, kad organizmas galėtų neutralizuoti ... Skaityti toliau