Mityba santykiu 80/10/10 reiškia, kad maitindamiesi termiškai neapdorotais vaisiais ir daržovėmis 80% kalorijų turime gauti iš angliavandenių, 10% – iš riebalų ir 10% – iš baltymų. Šios dietos pavadinimas kai kuriuose šaltiniuose taip pat trumpinamas kaip 80-10-10 bei 811.
Šie skaičiai yra apytiksliai ir procentai gali truputi svyruoti į vieną ar kitą pusę. Šios dietos garsus propaguotojas Dr. Douglas N. Graham, knygos „The 80/10/10 diet” autorius, yra dirbęs su sportininkais ir pats aktyviai sportuoja. Teigiama, kad maitinantis tokiomis proporcijomis kūnas aprūpinamas visomis medžiagomis, kurios yra reikalingos žmogui. Jis pataria, kad jei nepavyksta pereiti iš karto, geriau pereiti etapais, kai išbrauki iš savo mitybos raciono kas kelis mėnesius po vieną produktą, ir per metus pereini prie 80/10/10.
80-10-10 dietą propaguojantys žaliavalgiai siūlo suvartoti 1500 kcal (kalorijų) per dieną valgant vaisius ir žalumynus, taip pat nepamirštant šiek tiek riebalų, pavyzdžiui, per dieną ne daugiau kaip pusę avokado ar saują riešutų, sėklų.
Kaip ir kiekvienoje teorijoje, taip ir 80-10-10 galime įžvelgti privalumus bei trūkumus.
Pagrindiniai pliusai:
- Šis mitybos būdas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta vaisius.
- Šioje dietoje mažai riebalų, kurie sukelia diabetą ir širdies ligas.
- Puikiai tiks sportuojantiems žmonėms.
- Teigiama nauda pasireiškia greitai. Džiaugsitės padidėjusia energija ir išsivaliusiu organizmu.
Vis dėlto reikėtų būti atsargiems, nes ši dieta turi kai kuriems ir neigiamų savybių, nes daug kas priklauso nuo jūsų organizmo, kuris yra individualus ir žinoma nuo maisto kokybės.
Pagrindiniai minusai:
- Ši dieta dažnai kritikuojama dėl to, kad taip maitinantis galima gauti per daug cukraus iš vaisių, tačiau šios dietos šalininkai teigia, kad dėl to yra kalti ne vaisiai ir juose esantys angliavandeniai, o riebalų perteklius. Manoma, kad pradėję keisti mitybą, žmonės nesąmoningai pradeda valgyti daugiau riebalų turintį maistą (riešutai, sėklos, aliejus).
- Taip pat teigiama, kad šis mitybos būdas netiks tiems, kurie mažai fiziškai juda.
- Kai kuriems žmonėms gali būti per mažai baltymų.
- Moterims ir vaikams gali trūkti riebalų.
- Gali būti sudėtinga laikytis griežto raciono.
Knyga susidomėjusiems
Susidomėjusiems šia maitinimosi teorija, patariame pasiskaityti Dr. Douglas N. Graham knygą „The 80/10/10 Diet” (PDF failą rasite vienoje iš šių nuorodų: [1], [2]). Ji taip pat yra išversta į lietuvių kalbą pavadinimu „Mitybos formulė. 80/10/10”. Skaitantys rusiškai, šią knygą ras čia.
Aš visa tai bandžiau prieš 25 metus,bet po 3 mėnesių teko sugrįžti į įpratą dietą,nes trūko daugelio medžiagų, nežinau kaip viską susiskaičiuoti.Kai vis kalbama grūdai tai ar čia turima omenyje kruopos ar kažkas kito?
Skaičiuoti kiekvienos paskiros medžiagos tikrai nėra reikalo, jei pakankamai valgai. Dažniausia priežastis, kodėl „tenka” grįžti prie įprasto raciono – paprasčiausiai nepakankamas maisto kiekis. Mes nuo gimimo maitinti koncentruotais kalorijų atžvilgiu produktais ir todėl skrandžiai netekę natūralaus elastingumo. Jam atstatyti reikia skirti laiko, pasiruošti fiziškai ir morališkai bei sąmoningai bent jau pradžioje patreniruoti skrandžio raumenyną didesniais maisto kiekiais. Vaisiai palyginus su „įprastu” maistu yra žymiai mažiau kaloringi, bet kitų maistinių medžiagų – kur kas turtingesni nei bet koks kitas produktas. Taigi 80-10-10 mityba yra maistingiausia, kokia tik gali būti, o jei esate tikra, kad „trūko medžiagų”, tai logiškai peršasi išvada, kad pirmiausia pritrūko kalorijų. Be to, nebevartojant kitų produktų, kurie yra gausūs įvairių toksinų, organizmas ima valytis, iš riebalinio audinio jam tirpstant atsipalaiduoja ir visi per gyvenimą sukaupti nuodai, o vėl patekę į kraujotaką gali sukelti nemalonių simptomų. Tai reikia žinoti iš anksto, o norint padaryti tą procesą ne tokį nemalonų – taip pat daugiau valgyti (kad riebaliukai tirptų kiek lėčiau ir visam laikui).
Angele, jei domina tokia mityba ir norite asmeninės konsultacijos, labai lauksiu Jūsų žinutės el.paštu: kotryna@cikanauskas.com
Sveiki, vis dar skaitau knygą „80/10/10”, bet jau noriu tapti 811 propaguotoja. Kol kas esu veganė (ne gyvojo maisto) ir turiu namuose įvairių grūdinių produktų pakelių ir beveik visą „maišą” riešutų. Man tik 15 metų. :D Šeimos nariai sako, kad atseit „nenusišnekėt, nes ir taip mažai valgau”, bet man nusispjauti. Be to, Kotryna, ačiū už 30bananasaday.com nuorodą. :)
A., del grudiniu produktu, tai siulau atiduoti namiskiams viska, kas gali tureti gliuteno(kvieciai, rugiai, mieziai, avizos ir ju turintys produktai), o visa kita (ryziai, soros, grikiai ir kt. begliuteniai grudai) dar suvartoti, kol prinoks nusipirkti vaisiai :).
Del riesutu tai juos puikiai suvartosi ir 811 stilium – ir uzteks ilgam, nes po nedaug tereikia ;)
Del namiskiu, tai nieko nepadarysi, visos naujoves is pradziu pasitinkamos su tam tikru pasipriesinimu :) Bet tikrai verta bent jau pradzioj (sakyciau pusmeti-metus) sekti kiek ir ko suvalgai. Labai rekomenduoju http://www.cronometer.com – labai patogi programele, turi pakankamai didele maisto produktu duombaze, labai aiskiai ir issamiai parodo visa maistiniu medziagu analize ir turi maistkaloriu santykio nustatyma skirta butent 811 :) Be to, pagrindine programa nemokama :) Siulau nenuleisti kaloriju karteles zemiau 2000-2500kcal (ir daugiau!), priklausomai nuo dabartinio sudejimo bei aktyvumo, nes kitaip tas seimynyksciu „mazai valgai” tikrai tures pagrinda ir nepajusi visu tokios mitybos pliusu, tik minusus :)
Jei domina galimybe pasikonsultuoti issamiau, visad laukiu savo tinklapyje ;)
kotryna.cikanauskas.com
P.S. Labai smagu atrasti daugiau entuziastu ;)
As perskaiciau sia knyga, ir man labai ji patiko, pati bandau laikytis tokios mitybos. Bet nezinau ar sio straipsnio autorius pats bus ja skaites. Kadangi toje knygoje yra aiskiai aprasyta kodel nei vaikam nei moterims ar vyrams netruks nei riebalu, nei baltymu jeigu butent maitinsis taip kaip siuloma sioje knygoje.
Taciau pritariu Kotrynai jog Lietuvoje butu labai sunku islaikyti tokia mityba. Pati as gyvenu kur silciau tai problemu nekyla, bet kai griztu aplankyti artimuju I Lietuva maisto racionas tampa labai skurdus :(.
Beto nereikia buti atletu kad galetum valgyti kiek nori vaisiu, keli jogos uzsiemimai i savaite ar tiesiog kelios valandos pasivaiksciojimo i diena pilnai uztenka.
Kaip smagu sutikti dar viena lietuve, propaguojancia tokia mityba :) Man labai norisi bendravimo su bendraminciais sitoj srity- o internetas suteikia galimybe tam nepaisant geografines padeties :P Kristina, galbut lankaisi http://www.30bananasaday.com?
Netiketai uztikau Jusu puslapi – labai jega viskas cia pas Jus, beveik uzpavydejau, kad esat ten, kur silta :P :D Bet isties – viskam yra priezastis, mano buvimui saltoj baltoj Lietuvoj – irgi ;) Labai nudziugau, kad 80/10/10 paminejot :) Tik nesutikciau del tiek daug minusu :) Be to, tai tikrai nera grieztas racionas, tiesiog pusryciam ir pietum valgai vaisius, geri sultis, o vakare – salotos ir jei dar norisi, truputis riebalu. Ir kalorazas truputi gausesnis rekomenduojamas :) Esme tame, kad jei valgai augalini, mazai perdirbta angliavandeniu gausu maista, perteklines kalorijas organizmas linkes versti i siluma, del to geriau suvartoti daugiau nei per mazai kcal :) Plius, dr. Graham’as pataria mankstinis, del to kaloriju pamazinti irgi nerekomenduojama :)